O tomate foi uma das novidades trazidas da América na época dos Descobrimentos. Originário do México, onde era chamado pelos povos locais de tomatl, o tomate chegou à Europa apenas no século XVI.

Durante alguns anos foi visto como um produto medicinal. Na cozinha europeia entrou sob a forma de molhos e foram precisos alguns séculos para que os cozinheiros deixassem de o olhar com desconfiança.

Existem obras de culinárias inglesas do século XIX que descrevem com precisão o método “seguro” para cozinhar tomates: os tomates deviam ferver em água durante aproximadamente três horas, para que se obtivessem todas as garantias que este “fruto do diabo”, como tantos lhe chamavam, perdesse todo o veneno que continha!

Longe destes tempos (e afinal nem passaram assim tantos anos…), o tomate é hoje uma referência incontornável nas nossas mesas, sob a forma de molhos, saladas, sumos e compotas. Rico em vitamina C, pró-vitamina A e várias vitaminas do complexo B, o tomate é ainda rico em potássio, magnésio e fósforo.   

Os tomates podem ser descritos como alimento curinga. Usado em saladas e massas, consumido cru ou assado, na forma in natura ou em molho, o tomate é uma das principais hortaliças do Brasil e tem lugar certo na mesa de milhões de pessoas.

Além das diversas formas de consumo, a versatilidade de tamanhos, formas e cores também chama a atenção. Só no Brasil são produzidas mais de dez variedades que vão do Caqui, excelente para saladas, ao Cereja, espécie pequena, ideal para canapés e espetinhos.

Comumente confundido com um legume, o tomate é, na verdade, um fruto.  Mas, se você acha que as surpresas dos tomates param por aí, está muito enganado. Confira abaixo uma lista com 5 curiosidades incríveis dessa hortaliça.